Sueldo mínimo alcanza para comprar un rollo de pabilo en Maracaibo

Redacción Economía / Maracaibo, Zulia / [email protected]
El monitoreo realizado por Codhez del 12 al 15 de noviembre en Maracaibo, evidencia que el acceso a la alimentación empeoró a partir de marzo de 2020 

(Foto: Agencias)

Mientras el dólar pasó este viernes la barrera de los 800 mil bolívares, cumpliéndose las estimaciones de los expertos, un monitoreo de precios de alimentos en Maracaibo correspondiente a la primera quincena de noviembre realizada por la Comisión para los Derechos Humanos del estado Zulia (Codhez) confirmó la inestabilidad económica que aún atraviesa Venezuela.

El monitoreo se realizó del 12 al 15 de noviembre en Maracaibo, evidencia que el acceso a la alimentación  empeoró a partir de marzo de 2020, dando muestra que el Estado no garantiza estabilidad a los ciudadanos a un salario suficiente que permita vivir con dignidad y cubrir las necesidades básicas materiales, sociales e intelectuales (artículo 91 de la Constitución).

Así como el mandato de diseñar e implementar medidas que garanticen a todas las personas el acceso a alimentos nutricionales de manera suficiente y estable (artículo 305).

En este reporte se evidencia un desproporcionado y preocupante aumento de los productos de la cesta básica de alimentos. Una familia en Maracaibo necesita, en promedio,  29.152.334,34 bolívares para comprar 21 alimentos básicos.

Esto lo conforman productos como la carne de res, pollo, granos, huevos, cebolla, tomate, yuca, queso, harina de maíz, arroz, pasta, margarina, y aceite vegetal. 

Así pues, en comparación con la segunda quincena de octubre, la cifra es 33  por ciento más alta, y equivale a 7.288,08 por ciento del salario mínimo mensual.

Igualmente, si se considera ese monto en atención a la tasa de cambio promedio de Bs/USD 666.491,91, reflejaría un total de USD 43,74, todo esto en contraste con los Bs. 400.000,00 de salario mínimo mensual, equivalentes a 0,60 dólares.

Anclados a la hiperinflación

El alimento que experimentó mayor incremento de precio fue el huevo por unidad. Para adquirirlo es necesario contar con  79.166,67 bolívares, esto significa un alza de 62 % de una quincena a otra.

Por su parte, el rubro de las carnes rojas elevó sus precios entre 28 por ciento y 31  por ciento. El corte de primera, por ejemplo, subió 28 por ciento, para un precio promedio de  2.697.091,75 bolívares.

El pollo y sus distintas presentaciones tuvieron el mismo efecto. Un pollo entero, cuyo precio está regulado por el gobierno nacional en Bs. 292.793,20, tiene un valor en el mercado de 1.323.405,24 bolívares, es decir, 352 por ciento por encima de la regulación. Además, el precio promedio de los muslos de pollo se incrementó un 39 por ciento, con un precio en el mercado de 1.628.688,15 bolívares.

Sin embargo, no solo los proteicos cárnicos experimentaron una subida considerable en sus costos. Todos los granos también presentaron un aumento promedio de 35 por ciento en sus precios.

El precio de las caraotas (37 por ciento más caro) se fijó en Bs. 1.498.202,94. El costo del kilogramo de frijoles (36 por ciento más) se ubicó en Bs. 1.289.171,43, y el de las arvejas (34 por ciento) en 1.816.503,91 bolívares. 

Rinde para un rollo de pabilo

Ante la proximidad del período decembrino, Codhez realizó el monitoreo de algunos de los productos necesarios para la preparación de los platos típicos de esa época, que usualmente se comienzan a comercializar con anticipación.

En principio, el kilo de bijao tiene un precio promedio de 1.675.136,50 bolívares, que en comparación con su precio en diciembre de 2019, supone un aumento de 2.907,57 por ciento.

En el caso del pabilo, este presenta un precio de Bs. 227.331,33, con un aumento de 735,23 % en contraste con su precio de hace un año; monto que además representa más de la mitad de un salario mínimo mensual (57 por ciento).

Asimismo, las aceitunas están marcadas en 3.346.571,22 por ciento por kilogramo, destacando un aumento considerable de 895,90 por ciento. Por último, las uvas pasas, con un valor en el mercado de  4.279.810,50 por ciento, se posicionaron en 1.365,56 por ciento más que el año pasado, equivalentes a 1.070 por ciento del salario mínimo mensual.

El acceso a la alimentación empeoró con las condiciones experimentadas a partir de marzo de 2020. El temor al contagio de la Covid-19, así como los constatados obstáculos para la movilidad, impactó de forma grave en la calidad de vida, generando una sensación de desesperanza en la población.

 

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