Para cuatro kilos de yuca alcanza el salario mínimo en Maracaibo

Redacción Economía / Maracaibo, Zulia / [email protected]
El estudio, realizado del 27 al 31 de agosto, evidencia un alza generalizada de precios del 16%, en comparación con la quincena pasada

(Foto: José Nava)

Solo cuatro kilos de yuca se compran con un salario mínimo mensual en Maracaibo. La información se desprende del monitoreo de precios de alimentos de la segunda quincena de agosto que realizó la Comisión para los Derechos Humanos del estado Zulia (Codhez).

El estudio, realizado del 27 al 31 de agosto, evidencia un alza generalizada de precios del 16%, en comparación con la quincena pasada. Además, destaca el índice inflacionario y su incidencia en los precios de alimentos.

En la capital zuliana, los elevados precios del mercado son marcadamente diferentes a los precios acordados por el Ejecutivo nacional en mayo de este año, pues para esta quincena, se registró una diferencia porcentual del 99%.

Pese a la flexibilización de algunas medidas de restricción en Maracaibo, la escasez de gasolina y el aumento del pasaje del escaso transporte público que funciona, repercuten en las posibilidades de acceso a los alimentos, pues la gran mayoría sale diariamente a adquirir los productos necesarios, mas no suficientes, para alimentarse.

Proteínas inaccesibles 

En medio de esta situación, los precios de la carne de res y el pollo aumentaron en todas sus presentaciones. El kilo de corte de primera de la carne de res se ubicó en Bs. 1.345.030,00, lo cual representa un aumento de 9%.

El corte de segunda cuesta Bs. 1.134.386,58 (+7%) y el kilogramo de costilla de res en Bs. 639.600,00 (+15%). 

El kilo de pechuga de pollo está valorado en Bs. 1.027.200,00, es decir, USD 3,16. Entre tanto, un kilo de muslos de pollo representa un 222,67% del sueldo mínimo, pues su precio promedio es de Bs. 890.666,67.

Para adquirir un kilo de alas de pollo, alimento que hace tiempo era uno de los más accesibles, es necesario disponer, en promedio, de Bs. 820.000,00.

También el rubro de los granos experimentó incrementos de precio, salvo las lentejas que bajaron levemente (5%). Así, las caraotas aumentaron 20%, las arvejas 44% y los frijoles 55%. 

El cartón de 30 huevos, cuyo precio está regulado por el gobierno nacional en Bs. 624.863,54, en el mercado se encuentra en Bs. 791.316,67, en otras palabras, 27% por encima de su precio regulado.

Además, el precio del kilo de queso blanco semiduro representa un 209,96% del salario mínimo mensual, puesto que su precio promedio alcanza Bs. 839.856,47, casi el doble de su precio regulado: Bs. 448.116,42. 

Otros que van volando

  • El valor promedio del kilogramo de cebolla se incrementó a Bs. 476.351,50 (14%), es decir, USD 1,47.
  • El kilo de tomate se ubicó en Bs. 539.029,08 (51%), es decir, USD 1,66.
  • El kilo de yuca promedió los Bs. 100.244,44 (7%), equivalentes a USD 0,31.
  • Además, para adquirir un kilo de harina de maíz es necesario disponer de USD 0,99, registrándose un aumento de 13% en comparación con la quincena anterior, pese a que su precio está regulado en Bs. 173.176,47.
  • La pasta, la margarina y el aceite también aumentaron, en 8%, 5% y 4%, respectivamente.

En esta ocasión, Codhez monitoreó los precios de las denominadas salsas: de tomate, mayonesa y mostaza, en sus presentaciones tradicionales, utilizadas como complementos en las comidas de los marabinos. 

A finales de marzo de este año también se realizó este estudio y transcurridos casi seis meses, la diferencia de precios es evidente.

  • La salsa de tomate en marzo costaba Bs. 170.985,67, mientras que para la segunda quincena de agosto se ubicó en Bs. 381.041,21, incrementando su precio +122,85%.
  • La mayonesa tenía un valor de Bs. 164.325,00, y ahora alcanzó el precio de Bs. 587.698,88 (+257,64%).
  • El costo de la mostaza promediaba Bs. 77.000,00, pero en la actualidad vale Bs. 870.001,35 (+1.029,87%).

Ingresos insuficientes

El costo de la canasta Codhez, que comprende solamente el conjunto de 21 precios de alimentos básicos monitoreados, se ubicó en la segunda quincena de agosto en Bs. 14.137.806,14, monto equivalente al 3.534,45% del salario mínimo vigente, fijado en Bs. 400.000,00 mensual. 

En otras palabras, y en términos de dólares americanos, una familia en Maracaibo para adquirir estos 21 productos debe disponer USD 43,55, de cuando el salario mínimo mensual es de apenas USD 1,23, con una estimación de una tasa de 324.623,81 bolívares por dólar americano. 

 

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