En aras de ampliar la oferta de buena cucina en nuestra ciudad, recientemente se realizó una degustación en las instalaciones Chabasquén Restaurant & Grill. El reconocido chef del particular restaurante considerado patrimonio Cultural del Zulia Kike Barboza, llevo a cabo la iniciativa que congregó a más de un centenar de coterráneos en tres días. 

Kike puso su talento y su ingenio en juego para hacer de la actividad una velada única. En la ocasión, se sirvieron nueve platillos en la mesa del local de la creación de su nueva carta que supo combinar con maestría los sabores y aromas con ingredientes de la gastronomía venezolana. Carnes, pescados, cremas, rissottos, ensaladas y un suculento postre robó los suspiros de los comensales.

Sin lugar a dudas, la cucina fusión hizo gala de su exotismo para hechizar los paladares de los presentes con bocados de un gusto refinado.

La degustación

Crema petit pois con camarón, coco, curry; tártara de salmón con mango verde sobre tostón; crepés de cebolla y manzana caramelizada; ensalada con queso brie copeado de sésamo tostado con aderezo de tamarindo; Penne rigatti con salmón eneldo y toque de vodka y risotto pera rúgala y queso azul. Los platillos se encuentran en el menú de Chabasquén, ubicado en la avenida Baralt con calle 73 de Maracaibo.