Diario La Verdad

Hotel El Paseo presenta menús con sabor a festejo

Reyna Carreño / reynac@laverdad.com
El hospedaje celebra 35 años con dos propuestas gastronómicas especiales en El Girasol y La Rockola Café. El Festival del Mar se sirve con 16 platos de autor

Filete Provenzal. Filete de róbalo a la plancha cubierto de champiñones y acompañado con puré de papas y vegetales. (Fotos: Norge Boscán)

Propuestas con sabor a Caribe, ingredientes criollos y kilos de creatividad, marcan los menús con los que El Paseo festeja sus 35 años, La carta consta de dos festivales gastronómicos que rinden homenaje a más de tres décadas de servicio.

Como abreboca, la Rockola Café ofrece el Festival de Rolls de Plátano, desde el lunes 10 y hasta el sábado 15 de octubre. Se trata de un menú especial que incluye arrollados rellenos con mojito, jamón y queso o pabellón.

También se servirán los tradicionales rollos de sushi rellenos con surimi y camarón, la coctelería de la casa, tés y gaseosas. El servicio inicia a las 3.00 de la tarde y hasta las 11.00 de la noche.

El plato principal está en restaurante giratorio El Girasol. El Festival del Mar se sirve con 16 platos de autor, ocho entradas y ocho platos fuertes que delatan la creatividad del chef Julio Nava.

Entre las creaciones más deliciosas se cuentan el Coctel Acapulco, el Risotto de Camarones y Vieiras y el Filete de Róbalo a la Provenzal.

El servicio inicia el 13 de octubre a las 7.00 pm y continua hasta el sábado 15 en horario comprendido desde las 12.00 del mediodía y hasta las 11.00 de la noche.

 

El chef Julio Nava, cocinero del restaurante El Girasol.

Roll de Plátano con Mojito. Rollo de plátano maduro relleno con jamón y queso de mano.

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